Hiểu đúng về chế độ dinh dưỡng cho người ung thư

Sức khỏe & Đời sống – Đa số người ung thư chỉ tập trung vào điều trị, không chú trọng đến chế độ dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng sụt cân và suy kiệt trầm trọng, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Nhằm chia sẻ về tầm quan trọng và cách thức xây dựng chế độ dinh dưỡng tới người ung thư, ngày 02/12/2022, Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống tổ chức chương trình truyền hình trực tuyến “Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ người bệnh ung thư” với sự đồng hành tài trợ của nhãn hàng Leanmax Hope – Giải pháp dinh dưỡng y học cho người ung thư của Công ty Nutricare. Chương trình có sự góp mặt và tư vấn của TS.BS. Trần Khánh Vân, Phó trưởng khoa Vi chất, Viện Dinh dưỡng Quốc gia và TS.BS Lê Thu Hà, Trưởng khoa Nội 1, Bệnh viện Ung bướu Hà Nội.

Những hiểu lầm về chế độ dinh dưỡng của người ung thư

Tình trạng mắc và tử vong do ung thư đang tăng nhanh với những con số đáng báo động. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm Việt Nam có khoảng 95.000 bệnh nhân chết vì ung thư, trong đó 80% bị sụt cân, 30% chết vì suy kiệt trước khi qua đời do khối u. Nhiều nghiên cứu trên thế giới cũng chỉ ra rằng, chỉ cần sụt 5% cân nặng, người ung thư có thể bị rút ngắn tới ⅓ quãng thời gian sống.

Sức khỏe bị ảnh hưởng nhiều bởi cân nặng và dễ suy kiệt, nhưng đa phần người ung thư chưa nhận thức rõ tầm quan trọng của dinh dưỡng, đồng thời hiểu sai về chế độ dinh dưỡng phù hợp. Theo TS.BS Lê Thu Hà, có 3 nhóm sai lầm chính về dinh dưỡng ở người ung thư:

– Hạn chế tiếp nhận đường, giảm ăn thịt, thậm chí chỉ uống nước, với suy nghĩ bỏ đói để tế bào ung thư trong cơ thể không thể hoạt động; giảm tiêu thụ vitamin C vì sợ sau khi mổ xong sẽ sinh ra dịch.

– Ăn uống vô độ, tiêu thụ quá nhiều chất bổ và uống rất nhiều thuốc.

– Sử dụng các sản phẩm chức năng hoặc những loại thuốc chiết xuất từ thực vật liều lượng lớn, với suy nghĩ có thể điều trị ung thư, thay thế thực phẩm hàng ngày.

TS.BS Lê Thu Hà cho rằng, đây là những hiểu lầm dẫn đến hệ lụy nghiêm trọng về sức khỏe của người ung thư. Tế bào ung thư phát triển nhanh hơn nhiều các tế bào bình thường, và cơ thể sẽ “chết đói” trước tế bào ung thư. Việc nhịn ăn, hạn chế bổ sung chất dinh dưỡng sẽ khiến tốc độ dung nạp thuốc cũng như tiếp nhận điều trị bị ảnh hưởng, khả năng chống lại tác dụng phụ của các phương pháp điều trị kém đi. Ngược lại, nếu tiếp nạp thực phẩm và các sản phẩm chức năng một cách vô độ, người ung thư có thể bị rối loạn tiêu hóa, dần suy yếu sức khoẻ, thậm chí gặp độc tính ở một số loại thực vật như nấm liên xanh, đu đủ xanh, gây cản trở quá trình điều trị.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người ung thư

Theo TS.BS Trần Khánh Vân, người ung thư cần tránh việc kiêng khem hay tiếp nạp năng lượng quá đà, hướng đến xây dựng thực đơn ăn uống khoa học. Họ nên sử dụng các thực phẩm có đủ chất sắt để tủy xương hoạt động bình thường, cung cấp các tế bào máu, tránh thiếu hụt máu. Ngoài ra, thức ăn cung cấp năng lượng cho cơ thể cần dễ tiêu, dễ hấp thu, giàu Protein. Đồng thời, người ung thư nên tăng cường ăn các loại rau, củ, quả, chất xơ, hạn chế đồ chiên rán, lên men và các chất kích thích như thuốc lá, cafe, rượu.

TS,BS Trần Khánh Vân chia sẻ thêm, sản phẩm được ưu tiên cho người ung thư chính là sữa vì “sữa dễ nuốt, có năng lượng cao, bổ sung thêm Vitamin, chất khoáng, chất đạm, các Axit amin thiết yếu, chất béo… đáp ứng đầy đủ tiêu chí dinh dưỡng”.

Giải pháp dinh dưỡng Leanmax Hope là lựa chọn hợp lý cho người ung thư, đã được chứng minh lâm sàng giúp tăng cân, khối cơ sau 8 tuần. Leanmax Hope bổ sung năng lượng cao, BCAA, đạm Whey, chất béo MCT dễ hấp thu, hỗ trợ phục hồi cân nặng và khối cơ, cùng Nano Curcumin, Arginine, Vitamin C hỗ trợ giảm viêm, nhanh lành vết mổ. Sản phẩm cũng hỗ trợ người ung thư tăng đề kháng, giảm mệt mỏi với Omega 3, 6 cùng hệ Antioxidant (Vitamin A, C, E và Selen), hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, giúp ăn ngon nhờ sự có mặt của chất xơ hòa tan FOS/Insulin và Vitamin nhóm B.